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湛江生蠔以碳燒而聞名,遂溪北潭產區的生蠔更以肉質鮮甜而知名北潭蠔屬于灘涂石柱養殖[非蠔排掛網養殖],因生長期長蠔殼厚而耐燒,最適合碳燒。#碳燒生蠔#常見有原味烤、蒜蓉烤兩種,口味重者愛蒜蓉烤,個人愛原味烤,能吃到鮮甜味及海水味,蘸芥末吃更妙。




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